Как приготовить ткемали из сливы на зиму

Август - сезон консервации, когда хозяйки стараются закрыть на зиму самые разные заготовки и соусы. Ранее мы рассказывали, как сделать острую аджику с перцем и чесноком, а теперь делимся рецептом самого вкусного грузинского ткемали из слив. Он порадует умеренной остротой, кисло-сладким вкусом и потрясающим пряным ароматом. Ингредиенты: 2 кг твердых не перезревших слив, 1 пучок кинзы, 1 пучок мяты, 1 пучок петрушки, 1 головка чеснока, 3 стручка острого перца без зернышек, 2 чайных ложки соли, 3 чайных ложки сахара, мл уксуса, мл подсолнечного масла, перец, сушеный базилик и кориандр растереть в ступке 1 чайную ложку.

Соус ткемали из слив (на зиму)

Что касается минерального состава, ткемали может похвастаться наличием кальция, магния, натрия, фосфора, меди, марганца. Данное вещество ускоряет движение нервных импульсов в организме, выводит соединения тяжелых металлов, принимает активное участие в реполяризации клеток, а также стимулирует естественную выработку коллагена и эластина. В составе соуса также присутствует пектин, обладающий массой полезных свойств.

Соусы и маринады. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.

Наша Дача. Как приготовить Ткемали из сливы дома? Классический грузинский рецепт. Ткемали - традиционный, и ставший у нас очень популярным, соус, который готовят в солнечной Грузии. Пикантный и острый, он составит замечательную альтернативу надоевшему кетчупу. Ткемали прекрасно оттеняет вкус рыбных и мясных блюд, а также блюд из птицы

Похожие статьи

• Простой тесто для пирога с картошкой - Индейка в духовке - как приготовить. Рецепты запеченной индей
• Как приготовить рулетик с грибами рецепт
• Настоящие манты рецепт приготовления как
• Как приготовить вегетарианские роллы в домашних условиях рецепт