Коптить сало в коптильне горячего копчения
Рецепт сала холодного копчения
Ничто так не облагораживает кусок хорошего сала, как запах дымка. Одна из самых вкусных частей для копчения, как раз подчеревок. Разберем, как научиться готовить это блюдо в домашних условиях. Для этого понадобится коптильня и желание экспериментировать с новыми рецептами! Самый ответственный момент — это выбор сала.
Сало горячего копчения
Сотрудники магазина Koptim. В материале описаны рекомендации по выбору подходящего сала, способа соления и особенностях копчения в небольших коптильнях из обычной или нержавеющей стали. Копченое сало популярно на постсоветском пространстве как закуска или отдельное блюдо, в том числе на праздничном столе. Рассмотрим простой способ приготовления сала методом горячего копчения в домашних условиях. Для горячего копчения подходит сало с тонкими мясными прослойками. Оптимальный продукт берут из свиного живота, потому что там самые мягкие ткани.
- Самые вкусные маринады для сала
- Санкт-Петербург: Выборгское шоссе к. Промываем сало от лишней соли.
- В статье рассмотрены популярные рецепты приготовления копченого сала, следуя которым, вы можете получить ароматный деликатес в домашних условиях.
- Приготовить сало горячего копчения в домашних условиях — очень просто! Кроме самого сала, нам нужны: специи, коптильня и щепа, ну и немного терпения!
Автор: Екатерина Опарина, кулинарный редактор Food. Про заготовки Как коптить. Как коптить сало Популярные способы, полезные советы и рецепты. В избранное.
