Кубанские рецепты блюд
Кулинарный вояж › Кухни мира › Кубанская кухня
Кубанская кухня Многие туристы приезжают на курорты Приазовья в том числе и для того, чтобы насладиться дарами этой хлебосольной земли. Сегодня блюда данной кухни являются обособленной школой, как и блюда кавказкой, итальянской или французской кухни. Это бренд. История возникновения кубанской кухни — это, отчасти, и история казачества. Потому что ее основы заложили именно вольные, суровые и свободолюбивые казаки.
Кубанская кухня богата разнообразными способами кулинарного приготовления овощей, фруктов и даже ягод: вареная тыква, жареные стебли молодого чеснока, фаршированные баклажаны, запеченные яблоки, соленые моченые арбузы и виноград…. Разнообразна кухня и супами. Особенно популярны борщи, рассольники с фасолью, летом — окрошки на кефире и квасе. На второе обычно готовят блюда из жареного, запеченного или тушеного мяса, домашней птицы. Нельзя обойти молчанием такой важный продукт как сало — не путать с «интеллигентским» шпиком.
- Previous publication. Варькины вкусняшки!
- Национальная кухня любой страны складывается из блюд региональных.
- Кубанская кухня Кубанская кухня по праву может считаться одной из самых разнообразных в России.
Кухнями мая в прошлые годы у нас были грузинская , крымско-татарская , татарская , черногорская и венесуэльская , в этом году мне захотелось назначить кубанскую. И на это масса причин! Пандемия и наша длительная изоляция, ограничения по путешествиям за границу сделали и доброе дело, мы повернулись лицом к своей огромной стране, а длительные майские праздники и предстоящий сезон отпусков заставили внимательнее повторить, а кому-то и познакомиться с географией России.
