Квашеная капуста рецепт с яблоками рецепт пошаговый
Квашеная капуста с яблоками по рецепту украинской хозяйки
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
Квашеная капуста с яблоками
Квашеную капусту с яблоками на зиму готовили в российских деревнях с незапамятных времен. Рецепты тогда, конечно, особо не соблюдали, однако общим принципам следовали. Капусту рубили специальным инструментом — сечкой в деревянных корытах, затем соединяли с тонкой нарезанной морковью и укладывали в бочки, прокладывая кислыми яблоками антоновкой. А еще на дно каждой емкости клали ломоть ржаного хлеба и укрывали его целыми листьями капусты.
- Пошаговый фоторецепт
- Русская кухня Квашеная капуста. Автор Татьяна Ряжских Стрельцова.
- Квашеная капуста, тушенная с яблоками — отличное блюдо для промозглой осени или холодной зимы.
- Удачный рецепт квашеной капусты вместе с яблоками.
- Журнал Posudamart
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Квашеная капуста с яблоками на зиму 2.
- Хлопоты по заготовке овощей на зиму продолжаются. И у каждого есть свой любимый рецепт капусты на зиму, который передается от бабушки к маме, а от мамы к дочери.
- О проекте.
Подготовить ингредиенты: у капусты очистить верхние листья, разрезать ее на четвертинки; вымыть и очистить морковь. На дно чистой широкой эмалированной посуды тазик, кастрюля положить листья, лавровый лист, острый перец и семена укропа. Капусту, смешанную с морковью, частями перекладывать в подготовленную посуду, слегка приминая толкушкой. Поверх капусты поставить чистое плоское блюдо, а на него груз. Через некоторое время капуста даст сок, а через сутки в ней начнется процесс брожения, на поверхности рассола появятся пузырьки. Капусту нужно будет периодически протыкать желательно деревянной палочкой для удаления газа.
