Мясо цахтони рецепт
Говядина в соусе цахтон
VeVeTa Tuk Поваренок 6 уровня. Цахтони — это знаменитый салат кавказской кухни из отварной говядины и соуса цахтон. Кавказский новогодний стол немыслим без цахтони. Салат простой, ингредиентов требуется немного, вкус — замечательный, особенно для тех, кто любит кавказскую кухню. Я приспособила в этот салат отварную куриную грудку, и получилось просто замечательно. Достаточно сухое куриное мясо, пропитавшись ароматным соусом, становится нежным, сочным и очень вкусным.
Кавказ рулит Этот рецепт мне достался от подруги, которая привезла его из Сочи в далекие времена Страны Советов. Очень долго я считала, что он из армянской кухни, тут свою роль сыграло звучание, очень, на мой взгляд, похожее на армянское. Но, готовясь поделиться с вами, решила почитать. Соус оказался осетинским. Но что самое интересное, упоминается он исключительно в связке с Сочи. Все в один голос пишут, что такое мясо подавали в Сочи.
Метки: говядина , обед , праздник , сметана , ужин , холодная закуска , чеснок. Раздел: Блюда из мяса , Закуски , Рецепты , говядина , холодные закуски. Оставьте комментарий. Этот рецепт нашла , чтобы пристроить маленький кусочек говядины. В результате эту холодную закуску съели первой. С тех пор готовила ее уже три раза.
