Почему пирог внутри сырой а снаружи подгорел
Что делать с плохо пропеченным пирогом?
Если пирог не пропекся внутри, а его верх уже хорошо зарумянился, надо срочно уменьшить температуру духовки и накрыть изделие пергаментной бумагой или фольгой. Пирог не пропекается внутри в случае несоблюдения правильной рецептуры. Сказываются также индивидуальные особенности разных духовок, и понять это можно только изучив «характер» собственной духовки.
Давайте поговорим о грустном. Вы собрались порадовать близких, приготовить торт клиенту, а бисквит не пропекается в середине. Совершенно непонятно что делать, как исправить ситуацию. Попробуем разобраться, в чем может быть причина неудачи. Хотелось бы сказать, что все дело в какой-то одной классической ошибке.
- Неправильная температура
- Наверное, многим известна ситуация с пирогом, когда снаружи он вот-вот станет черным, а внутри остается сырым. Почему это происходит?
- Регистрация Вход. Ответы Mail.
- Как говорится, у кого из хозяек бисквиты не горели?
- Ошибка вторая
- Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление. Почему не пропекается кекс?
- Кулинарные рецепты Форумы.
- Простые кулинарные рецепты. Что если пирог подгорел.
Даже самое удачное тесто не является гарантией, что выпечка получится идеальной. Иногда случается, что пирог не пропекается либо в середине, либо снизу. Почему так происходит, и как исправить положение — разберемся вместе. Не все хозяйки в состоянии определить причину неудачи при выпекании хлеба или кулинарных изделий. Виной всему могут быть множество факторов: и несоблюдение пропорций необходимых ингредиентов, и использование новой бытовой техники, и нарушение времени готовки или температурного режима. Рассмотрим некоторые из них.
