Самый простой вкусной квашеной капусты - Самая простая и вкусная квашеная капуста - кулинарный рецеп
Квашеная капуста
Квашеная капуста — это не просто вкусно, но еще и очень полезно. Доказано, что приготовленный в таком виде продукт способствует улучшению работы кишечника и в целом оздоравливает его микрофлору. В процессе ферментации принимают непосредственное участие пробиотики — полезные бактерии, которые защищают организм от микроорганизмов, воспаления и от токсинов. Плюс ко всему это блюдо — отличный источник клетчатки, так что ее могут смело употреблять люди, имеющие проблемы с пищеварением. В квашеной капусте содержится железо — микроэлемент, принимающий участие в обменных процессах и в кроветворении.
Галина Назарова. Я много готовлю, но капусту раньше не квасила — покупала в магазине. Когда редакция Тинькофф Журнала попросила меня написать такой рецепт, я даже немного переживала, получится ли.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Квашеная капуста — закуска на все времена. Конечно, так вкусно, как у бабушки, получается не всегда.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Хрустящая, пикантная, сочная, с насыщенным вкусом — именно такой и должна быть настоящая квашеная капуста. Ее получают путем молочнокислого брожения любимого во многих странах овоща.
Раз до этого мы готовили Кимчи - надо продолжить ферментированную тему. Сейчас зимой это очень актуально, для поднятия иммунитета и улучшения работы жкт. Да и что кривить душой - это очень вкусно! Но почему то мало кто ее готовит сам, хотя готовка занимает минимум времени, но результат волшебный! С магазинной даже рядом не стоит.
