Захер рецепт пошагово
Торт Захер (нем. Sachertorte)
Самый популярный десерт не только в австрийской кухне, но и во всем мире — шоколадный торт «Захер»! Придумал рецепт этого удивительного торта в году повар Франц Захер, которому было всего 16 лет. И с тех порт «Захер» пользуется неизменной популярностью. Торт «Захер» состоит из абрикосового конфитюра и шоколадного бисквита, и покрыт с боков и сверху шоколадной глазурью. Ингредиенты: джем абрикосовый — г темный шоколад — 70 г и г миндаль — 60 г сливочное мягкое масло — г какао — 45 г ванильный сахар — чайн.
Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая. Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3—4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20—25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из. Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито.
Торт "Захер" — один из самых известных десертов во всем мире — настоящая венская классика. Мягкий бисквитный корж с насыщенным шоколадным вкусом, с прослойкой абрикосового джема, который придает легкую кисло-сладкую фруктовую нотку, полностью покрытый восхитительной на вкус шоколадной глазурью. Текстура и вкус этого торта абсолютно потрясающие! Впервые австрийский шоколадный торт "Захер" был приготовлен в году Францем Захером на тот момент ему было всего 16 лет , для торжественного ужина австрийского дипломата Клеменса Меттерниха в Вене, Австрия.
